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自己在家做一些米皮，籼米粉怎么做米皮？

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喵喵喵LY 烹饪技巧 2022-08-18 13:36

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关于自己在家做一些米皮，籼米粉怎么做米皮？的5条回复

蔷薇岛屿117

2022-08-21 01:21

做米皮最重要的其实是米浆。

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薛大二一号

2022-08-20 08:21

将籼米打浆，打完后过滤一下米渣，保证最后都为细腻的米浆。

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d8481

2022-08-19 22:44

首先我们把买回来的籼米应该把它放到水中去泡一下，然后再用它来做米皮。

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扬尘

2022-08-19 05:10

米皮的制作过程并不是特别的难，将打好的米浆加入盐后放置一段时间。然后将米浆上方的清水倒出。接下来烫浆这个步骤很重要。最好使用沸腾的水，浆和水的比例要掌握好，搅拌均匀后加入玉米淀粉再搅拌均匀就可以蒸了。所以要想米皮筋道，要注意选用的米以及烫浆这些环节。

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森森418

2022-08-18 14:17

籼米粉怎么做米皮这是很多人都想知道的一个问题，米粉和水的比例宜选1:1，烫浆热水和米浆比例1:5。选用籼米加入1:1的水打成米浆，保证米浆完全被打细腻，或者可去市场买粘米粉，用1:1的粉水比例调成米浆。用沸水来冲烫米浆，沸水和米浆比例宜用1:5，一边加入沸水，一边充分搅拌均匀。

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