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今天试着来做蚝油炖肉，炖肉什么时候放耗油

今天试着来做蚝油炖肉，炖肉什么时候放耗油

极简519 烹饪技巧 2023-07-25 16:14

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关于今天试着来做蚝油炖肉，炖肉什么时候放耗油的4条回复

wuji678

2023-07-28 11:51

蚝油这个调味品和我们平常用到的生抽，还有就是味精，他们是差不多的，他们都是在出锅的时候利用菜的余温加一下热就可以了，如果过早的放蚝油，在长时间的加热过程中，耗油也会失去原有的鲜味。

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蔡大妹588

2023-07-27 02:24

做炖肉，一般都不是在炖肉做好之后，再出锅的时候，或者是即将出锅的时候放蚝油就可以了，尽量不要长时间的加热耗油，因为耗油在长时间的加热之后，耗油的鲜味会流失，所以尽量的减少耗油的加热时间。

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习惯简简单单32

2023-07-26 22:43

在出锅的时候加上耗油，搅拌均匀就可以了，蚝油味美，但是如果过早的添加耗油，反而会失去香味。

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我从崖边跌落13

2023-07-25 16:54

要说炖肉什么时候放耗油，炖肉在做好之后，在出锅前放蚝油，最适合熬油不赖久煮，久煮之后，耗油会流失原本鲜美的味道。

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