食材 主料 苕皮 2片 小葱 适量 辅料 油 适量 盐 2g 糖 1g 鸡精 1g 孜然粉 适量 步骤 1.小葱洗净切碎 2.苕皮洗净 3.锅里放油，烧热，加入苕皮炸 4.翻面炸熟， 5.出锅，加入适量盐，糖，鸡精，孜然粉，葱花（辣椒粉我没加，我不吃辣） 6.卷起来，吃吧

苕粉先用水泡着（待软），青蒜苗两根、青、红椒少许。 准备一块五花肉，刮干净毛，下凉水锅加葱、姜、料酒、小火煮熟。捞出凉凉、切片备用 炒锅放油（要多些不然会沾锅）先放块八角进去、接着放两颗干辣椒、再放葱、姜、蒜末、五花肉片、料酒、酱油煸炒出香。接着加入蒜苗、青红椒、再放入苕粉。加盐调好口味、颜色（红亮）。出锅前加味精、香油少许即可。

可以做火锅来、凉拌、炒煮都可以呀！在家自己做的话特别建议苕皮回锅肉、苕皮炒豆芽。希望对您有帮助。 推荐苕皮回锅肉的做法 食材 五花肉200g 红薯粉50g 大蒜苗5-6根 生姜4-5片 花椒1小撮 料酒2汤匙 豆瓣酱1大匙 盐1茶匙 糖1-2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 制作时间：10分钟内 主要材自料备齐；知 2 先制作苕皮，用红薯粉加适量水调成糊状备用； 3 炒锅加少许油烧热，将面糊摊成饼煎熟后关火； 4 五花肉下冷水道锅，加料酒、花椒、姜片煮10分钟； 5 苕皮放凉切片，煮好的五花肉切薄片，蒜苗切段备用； 6 炒锅中放少许油，直接下五花肉片煸炒； 7 炒至肉片出油后加入苕皮炒匀； 8 接着加入郫县豆瓣酱炒出香味，加少许盐、胡椒粉、糖调味； 9 最后放入蒜苗段炒至断生就完成了。