鲤鱼籽营 复养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，小孩多吃有利于大脑发育。 一、鸡蛋焖鱼籽： 原料：鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽。 做法： 1、鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水； 2、鸡蛋两个，放入青椒圈（或青椒末）、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀； 3、油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽； 4、鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液， 制转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可。 二、干锅鱼籽 主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒 辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤 做法： 　　⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟； 　　⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块； 　　⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干； 　　⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽； 　　⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤； 　　⒍加香葱末起锅即可。 三、最简单做法：放上姜葱红烧很好吃的。

糖醋鲤鱼是比较好吃的做法，按照楼上的炸好之后如果不会烧糖醋汁，可以去超市买瓶装的甜辣汁或者糖醋汁都可以的，很方便红烧的话在起锅之前放一点切好的青椒，会很提味

参芪鲤鱼主料：鲤鱼600克 辅料：黄芪12克,党参8克,香菇（鲜）30克,冬笋50克 调料：大葱3克,大蒜（白皮）3克,姜2克,白砂糖10克,黄酒5克,酱油2克,盐3克 1.将黄芪、党参、冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约1杯时，去渣，药汤备用。 2.鲤鱼洗净，在肉厚处每隔3厘米划一斜刀，炸前再于鱼身上抹一层薄芡粉，冬笋洗净切丝；香菇洗净泡软，去蒂切丝；蒜头切片；葱洗净切丝，泡水3分钟，捞起沥干。 3.锅热入油6杯烧至七分热，入鱼以大火炸至两面皆酥脆，即捞起沥油。 4.另锅入油30克烧热，入姜、蒜爆香，续入香菇、笋丝炒香，再入鱼、药汤及调味精，以大火煮开，改小火煮至鱼两面稍软，将鱼盛起，余汁勾芡后淋于鱼上，最后上葱丝即可。