用料 小鱿鱼 姜汁 酱油 蒜蓉 葱 辣椒 盐 酒 糖 耗油 惹味吹筒仔的做法 小鱿鱼洗净后用开水焯过再泡在冰水中一会.沥干水.用姜汁/酱油腌一小时或半天再沥干.这时准备蒜蓉和干葱蓉(小洋葱).香葱切碎.红辣椒切碎 起油锅.下鱿鱼炸干身捞起.再爆香蒜蓉和干葱蓉和辣椒碎.倒入适量的清水.盐/酱油/酒/糖/蚝油煮开,把鱿鱼倒入一起煮入味.下香葱

材料 主料：小鱿鱼； 辅料：姜汁、酱油、蒜蓉、干葱蓉、香葱、红辣椒、盐、酒、糖、蚝油、粉丝 惹味吹筒仔 1 小鱿鱼洗净后用开水焯过再泡在冰水中一会.沥干水. 2 用姜汁/酱油腌一小时或半天再沥干.这时准备蒜蓉和干葱蓉(小洋葱).香葱切碎.红辣椒切碎起油锅. 3 下鱿鱼炸干身捞起.再爆香蒜蓉和干葱蓉和辣椒碎. 4 倒入适量的清水.盐/酱油/酒/糖/蚝油煮开,把鱿鱼倒入一起煮入味. 5 下香葱.这道菜是偏咸的客家味.最后加了把粉丝去吸汁