炸土豆球的做法 材料 土豆（去皮后)200克 、黄油10克、 生粉（淀粉）80克、低粉20克、牛奶2大勺（厨用量勺）、盐1/2小勺（厨用量勺）、芝士片2片、芝士粉2大勺（厨用量勺） 做法 1、土豆去皮后切成大块200克，用保鲜袋或保鲜膜包起，放入微波炉高火3-5分钟至熟（此步骤也可用蒸锅蒸熟） 2、土豆熟后放入搅拌盆，用汤勺可轻松碾碎。如果还有硬块，再次放入微波炉至熟。 3、乘热放入黄油10克、芝士2片，用土豆的余温使其在搅拌过程中融化。 4、加入芝士粉2大勺、低粉20克、淀粉80克、盐1/2小勺，混合均匀。 5、用手揉成细腻匀和的团（并不粘手） 6、分成约16个小球，搓成圆形。 7、放入预热好的烤箱中层，180度25分钟，表面金黄即可。

1. 材料准备好，葱切碎备用 2. 土豆去皮切块，大火隔水蒸15至20分钟，蒸好的土豆趁热压成泥 3. 放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉 4. 搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟 5. 锅里倒入足量油，烧至7、8层熟后放入土豆丸子，一边炸一边用筷子拨开，以免粘连，炸至变色即可捞出，撒上葱花就可以开吃啦~

食材明细 土豆 适量 糯米粉 适量 火腿肠 适量 牛奶 适量 面包糠 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 其他 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酥炸土豆球的做法步骤 #信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤：1 1一个中等大小的土豆去皮，切厚片放入电饭锅蒸熟（也可以蒸锅、微波炉蒸熟，总之熟了就行）。 #信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤：2 2火腿肠切碎。 #信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤：3 3将蒸熟的土豆稍晾一会，放入保鲜袋用擀面杖压碎（用勺子直接压碎或其他方法也可以）。 #信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤：4 4将土豆泥倒入大碗中，加入少许盐和白胡椒粉，加入4大勺牛奶，6大勺糯米粉，加入切碎的火腿肠用筷子搅拌均匀。搅拌后是比较干的不要太稀会不成形。 #信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤：5 5在手上抹一层植物油，然后将土豆泥团成若干个圆球状。 #信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤：6 6准备一个鸡蛋打散、面包糠备用。 #信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤：7 7将每个土豆球都在鸡蛋液里面滚一下，然后再沾上面包糠。 #信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤：8 8锅内烧热植物油至7成热，下入土豆丸子炸至金黄色捞出控油食用。