怎样炒鸡翅才最好吃？

鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，有很多人都喜欢吃，怎样炒鸡翅才最好吃？

ZHUIZH8 肉蛋家禽 2019-10-28 12:16

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关于怎样炒鸡翅才最好吃？的5条回复

大懒虫啧啧

2021-06-27 13:18

很简单`` 1 首先下油` 2 下鸡翅 3 煎```` 4 差不多好的时候，下酱油和糖还有适量的盐 5 等糖融化以后，上桌```点焦比较好吃``

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你正在吃

2021-06-27 12:18

材料：鸡翅、新鲜的冬菇。调味：葱、蒜、酱油、、酒、生粉、盐、油。做法：1、把鸡翅分段、冬菇切丝。冬菇用开水过一下水没那么湿热。鸡翅用酱油、油、酒、葱腌一下。 2、蒜切碎，油下锅、沸后下蒜再鸡翅炒一炒，炒成黄色。再下冬菇一起煮一煮。快要熟的时候放一些生粉。一盘香滑的鲜菇炒鸡翅让你闻到都流口水。希望你能做好吃点... 给哥们尝尝昂~~

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萌的很牛掰

2021-06-27 10:18

只是单单的炒鸡翅太单调了,我教你一道菜吧---青椒炒鸡翅，绝对是一个佳肴！用料：鸡翅300克、青、椒各2只，姜少许。调料：花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。作法： 1、鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。 2、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。 3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。

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大仙女姐姐Q

2021-06-26 17:18

！！鸡翅一般都是红烧，因为鸡翅有大有小，即使小的鸡翅也不适合炒，主要是不容易入味。红烧鸡翅做法：原料：鸡翅（数量根据吃多少啦）如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）要用热水焯一下鸡翅。调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。 1. 油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… 2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。 3. 放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。！！

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蒋丽

2019-10-12 15:38

鸡翅中1500g 棕糖或红糖20g，葱姜适量，辅料八角适量，时间可以长一点，切记一定大火哦。

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